Vins Saint-Mars-la-Jaille

Notre vignoble est situé sur l’ancien Massif Armoricain, exposé Sud-Est, le sol est formé de 3 terroirs différents : Orthogneiss, Amphibolites et Micachiste ce qui donne des vins de caractère. Nos vins sont vinifiés « sur Lie », cette méthode nantaise consiste à laisser reposer le Muscadet sur son dépôt de fermentation tout l’hiver sans soutirage ni filtration ce qui apporte de la richesse au vin. Nos Muscadet Sèvre et Maine sur Lie sont fruités, élégants et frais avec une belle longueur en bouche sur le minéral. Pour obtenir des vins de qualité la recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, la récolte d’une vendange mure, très saine et des vinifications « sur Lie » guidées par l’idée de faire parler la terre. Tous nos vins sont élaborés avec soin à la propriété ce qui nous permet de vous proposer une gamme large et variée pour répondre à vos envies.

Type entreprise : Vins de France : Loire Type entreprise : Producteur récoltant: vin Produits et services : Vente à la propriété

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Le Domaine de La Cordouère se situe à Monnières (44), au cœur du vignoble Nantais, entre la Sèvre et la Maine. L'exploitation familiale a été transmise de père en fils et fille en novembre 2007. Nous exploitons 23 ha de vignes, principalement en Muscadet AOC et Muscadet Sèvre et Maine sur Lie. Ce vin est issu d'un cépage unique : le Melon de Bourgogne, qui se plaît dans notre climat marin. C'est un vin blanc à la robe or pâle, brillant et limpide, qui inspire vivacité et fraîcheur. Nez expressif, floral, fruité. En bouche, aromatique, rond et souple. C'est le compagnon idéal des fruits de mer et s’accommode aussi bien à l'apéritif qu'avec des poissons grillés ou en sauce, et certains fromages, comme le chèvre frais ! Découvrez aussi notre Gros-Plant du Pays Nantais sur Lie, IGP Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot Rouge et Rosé, Vins de France Blanc et Rosé, Vins Mousseux gazéifié Blanc et Rosé. Nouveauté 2022 : Pur Jus de Raisin rosé