Vins Limoux

Type entreprise : Produits et services : Dégustations - Vente de cave à vin Vins de France : Languedoc-Roussillon Productions bio : Vin Type entreprise : Producteur récoltant: vin Produits et services : Vente à la propriété

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Vignoble REVEILLE – Nature, en Roussillon. France Crispeels. Le domaine REVEILLE cultive 11 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Hte Vallée de l’Agly en Roussillon. Les sols, principalement de granite et de gneiss, la chaleur, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions extrêmes qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements. La culture Biologique est le point de départ de notre viticulture. Toute autre pratique, notamment la BD, mais pas seulement, nous ouvre à des approches plus précises ou plus globales, plus sensibles. Dom Reveille propose des vins sudistes, faits de raisins cueillis à maturité. Une vinification sur mesure qui se déroule en douceur, dans le fil du millésime, sans intrants. Les vins sont « élevés » en cuve béton entre 9 et 18 mois, selon l’évolution, la tendresse et la vibration qui apparait. Chaque année les nouvelles cuvées s’imposent par leur fraicheur et leur caractère méditerranéen en mono-cépa

Nous vous recevons au chai pour une dégustation du lundi au vendredi de 14h à 18 h ou sur rendez vous le week end, nous pouvons aussi organiser des dégustations pour des groupes.

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