HOSTELLERIE LE CASTELLAS30 Grand Rue30210 - COLLIAS L’Hostellerie Le Castellas, nichée dans le village médiéval de Collias, à deux pas d’Uzès et du Pont du Gard, tourne une nouvelle page de son histoire.
A la direction de l’établissement, Aurélie Aparis - Perrier, leur fille, et son mari David Perrier, ont pris le relais avec pour ambition d’inscrire Le Castellas dans une démarche résolument tournée vers l’avenir.
Charme et élégance entre Provence et Languedoc. Restauration bistronomique avec légumes de notre potager, lounge, tapas, cocktails et centre de bien être.
L’Hostellerie le Castellas est un ensemble de trois bâtisses du XVIIème siècle, restaurée dans le respect de la pierre de Vers-Pont du Gard et du charme languedocien.
Chaque chambre dévoile une décoration personnalisée mêlant avec harmonie différents styles allant de l’art déco à l’art nouveau en passant par le baroque. A leur style singulier, s’ajoutent toutes les composantes de la modernité.