Brasserie Valmondois

La Maison Astier est une institution culinaire. A mi-chemin entre bistrot parisien et brasserie traditionnelle, elle propose un répertoire gastronomique allant de la cuisine dite "canaille" à la grande cuisine bourgeoise, allant du Chou farci à la Royale de foie gras, de la poitrine de cochon Ibérique braisée à la sole cuite Meunière. Proposant une carte des vins de près de 300 références comprenant les domaines les plus prestigieux (Jamet, Clos Rougeard, Trapet, Ganglof, Gramenon etc...), Astier propose autant de petites appellations à 25 euros la bouteille que des Grands crus à plusieurs centaines d'euros. Dans un cadre authentique alliant bois et zinc, rénové en Juillet 2015, La Maison Astier allie chaleur et élégance, tant au rez de chaussée que dans son salon à l'étage surplombant la petite place de la Fontaine Timbaud.

Marie et Etienne Guerraud, restaurateurs indépendants dans le 15ème depuis 18 ans, ont relevé le défi de reprendre cette grande institution en mars 2003. Ils ont fait le pari d'apporter dans l'assiette la simplicité au travers de produits sélectionnés avec passion : La viande de boeuf du Limousin, de Pascal Petard, ami et grand complice. La frite, La Victoria, pomme de terre des Flandres. Le pain de Michel Moisan, connu de tous. Les vins de petits propriétaires récoltants, Georges Descombes, Guy Jullien, compagnon de toujours. Et tant d'autres...

Liste des chaînes : L Restaurant : Restaurant français traditionnel Brasserie - Auberge - Bar à vin : Brasserie traditionnelle CADRE : Traditionnel - Romantique - Terrasse exterieure - Terrasse couverte et chauffée SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Accès wifi - Air conditionné - Salles indépendantes - Animaux acceptés TYPE DE RECEPTION : Anniversaire -...

Liste des chaînes : Brasserie - Auberge - Bar à vin : Brasserie traditionnelle CADRE : Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Service continu - Service après 22H 30 - Accès wifi - Salles indépendantes - Animaux acceptés TYPE DE RECEPTION : Anniversaire - Un tête à tête - Déjeuner ou diner d'affaires - Repas entre amis - Déjeuner ou...

Liste des chaînes : Restaurant : Restaurant français traditionnel Brasserie - Auberge - Bar à vin : Brasserie traditionnelle CADRE : Traditionnel - Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Accès wifi - Salles indépendantes - Animaux acceptés TYPE DE RECEPTION : Anniversaire - Repas gastronomique - Un tête à tête - Déjeuner ou diner...